Aguacate

El Aguacate es fruta y verdura a la vez. Se trata de un producto en alza con un sabor exquisito y suave; a quien dice que sabe a avellana. Cuenta con una consistencia tierna y cremosa, lo que permite ser combinado con cualquier alimento o situación, no obstante, lo podemos ver en ensaladas, tostadas, salsas, y un largo etcétera.
El aguacatero es de hoja perenne y procede originariamente de las zonas tropicales y subtropicales centroamericanas. En nuestra zona de producción y tratamiento, el paisaje de los aguacateros es muy común; pueden alcanzar incluso los veinte metros de alto, y la primera producción la podemos recoger en aquellos que tengan unos 5 o 6 años en tierra.
En cuanto a su forma, los hay “aperados” o “apepinados”, son verdes y, en función de la tipología, puede cambiar en cuanto a textura.
Trabajamos las variedades: Hass, Fuerte y Bacon.